“la Brigade Synchrone”
concept
Boostez la dynamique de vos collaborateurs autour des fourneaux !
Ce séminaire culinaire n'est pas une simple animation, c'est une véritable mise en situation conçue pour renforcer les liens de votre équipe tout en la sensibilisant aux pratiques écoresponsables.
En recréant l'effervescence d'une brigade de cuisine, vous vivrez une expérience conviviale et savoureuse où la collaboration et l'entraide sont les clés du succès.
la cohésion d’équipe
objectifs
Au cours de cet atelier collaboratif, vos collaborateurs développeront des compétences précieuses et directement transposables au bureau :
Management et dynamique collective : Savoir répartir les rôles (briefing, coordination, exécution) et communiquer efficacement sous contrainte de temps.
Transition écologique et RSE : Appliquer les principes de la cuisine circulaire (zéro-déchet) en valorisant 100% des produits, pour ensuite adopter ces éco-gestes au quotidien.
Gestion de projet : Piloter la création d’un menu de A à Z en respectant un cahier des charges strict (hygiène, esthétique, goût).
Déroulé du séminaire
Phase 1
Le briefing
(20 min)
Présentation des objectifs, introduction à la démarche écoresponsable zéro-déchet et constitution de vos « brigades » avec répartition des rôles.
Phase 2
Aux fourneaux !
(1h45 à 2h15)
Répartis en sous-groupes, vous gérez les techniques froides, les cuissons chaudes, et la valorisation créative des co-produits (épluchures) pour créer des condiments.
Phase 3
Restitution et débriefing
(1h à 1h15)
Dressage collectif d’un magnifique buffet et dégustation ! C’est le moment d’analyser ensemble votre cohésion d’équipe et d’identifier des axes d’amélioration pour le travail en entreprise.
Un moment en cuisine comme vecteur de complicité…
Conditions tarifaires
Notre offre clé en main comprend : la privatisation de l’atelier, l’animation par la Chef formatrice, l’ensemble des matières premières locales et bio, les boissons (cocktails, vins, softs), le prêt du matériel pro et la remise du e-book.
Exemple de tarif pour une équipe de 12 collaborateurs :
Total Restauration & Animation 1 944,00 € = 1 620,00 € HT + TVA (20%) 324,00 € Financement : Facturation directe au titre des frais généraux de l’entreprise, du budget Événementiel/Séminaire ou du budget CSE (sans démarche de dossier OPCO).
Modalités de réservation
Validation à la signature du devis accompagnée d’un acompte de 30% pour bloquer la date sur notre calendrier.Flexibilitéle nombre définitif de participants peut être réajusté jusqu’à 7 jours calendaires avant l’événement pour l’ajustement des achats de matières premières.